2023年4月11日下午，按照学校教学课程安排，学校服务管理系组织2021级旅游管理专业学生，在系主任安蓉老师和任课教师谢岱昕老师的带领下，赴学校校企合作单位天朗森柏大酒店开展“一体化”课程教学实践活动。

四月菲芳尽，人间仲春时。同学们迎着暖春，怀着欣喜和期待与学校老师一起来到天朗森柏大酒店，在真实的企业环境和工作场景中，开展了一堂生动务实的《餐饮服务》“一体化”课程教学。课程伊始，任课教师向同学们明确了此次到企业上课的主要目的和整体安排，酒店培训部经理马静向同学们简要介绍了酒店和进酒店后的注意事项。

随后同学们从酒店的第一岗位“礼宾部门迎”服务开始，体验和学习真实工作环境状态下“品质服务”的要点和重要性。进入酒店后，在酒店前厅部经理的带领和讲解下，同学们对酒店前台岗位的收银、客人住宿办理、行李保管、现场客诉服务等工作内容、工作标准和服务理念进行了详细的了解。

紧接着，在酒店餐饮部经理和餐厅主管的带领下，同学们逐一来到酒店的咖啡厅、茶歇厅、宴会厅、酒店餐饮包间、多功能厅、西餐厅等各个餐饮场地，对各餐饮功能区域的工作标准、工作岗位职责和要求进行实地了解和学习。

在酒店的宴会厅，企业为学生准备了此次“一体化”教学课程学习的重点内容，即：餐厅服务技能训练。目标是将课堂上学习的餐厅服务知识在实际工作环境中进行实践和感受。任课教师谢岱昕老师向同学们回顾了《餐厅服务》课程中托盘、折花、摆台、酒水菜肴服务等内容，酒店餐饮部主管亲自为同学们展示标准的餐厅服务技能动作。

随后在酒店主管和学校任课教师的现场指导下，模拟真实的客人就餐服务环境，让每一位同学们从铺台布、托盘、折花、摆台，到迎宾、让座、酒水服务等各环节，进行了全过程的“一体化”技能练习。大家在真实的酒店环境中，学习兴致高涨，实操练习过程中大家的举手投足之间都显得格外认真、优雅、端庄。有些同学说：将来在这样高档的酒店做服务工作也是一种享受，想利用休息时间来这里多实践一下。

2021级旅游管理专业学生，通过此次有目的、有计划、有组织的“一体化”课程教学活动，不仅让学生真实体验和感受到了星级酒店服务行业的工作内涵、对人才的要求以及职业价值，同时有效提高了同学们餐饮服务技能的动手实操能力，升华了理论知识，唤起学生对专业学习的内在动力和兴趣。同学们的表现展现了外事学生认真的精神面貌，赢得了酒店领导的高度肯定。